Auteur et photographe : Daniel ROBINET
Préface de Jacques CHAZALET Agriculteur Président du Sommet de l'Élevage
Éditions DES MONTS D'AUVERGNE
Avec une grande diversité de photos prises « sur le vif », Daniel ROBINET nous présente différents visages de l’agriculture contemporaine.
Son regard juste et sensible se porte sur les agriculteurs et agricultrices au travail.
Par de nombreuses scènes de la vie quotidienne, il nous transporte au coeur des exploitations agricoles.
Le livre comporte plusieurs témoignages sincères et spontanés, véritables cris du coeur de ces agriculteurs qui dessinent nos paysages et nous nourrissent…
SOMMAIRE
Préface
Agriculteurs, agricultures… de quoi parlons-nous ?
Devenir agriculteur : un rêve d’enfant
Travailler avec passion
Façonner le paysage
Vendre ses produits
Vivre au pays
Défendre son revenu
Quel avenir pour l’agriculture et les agriculteurs ?
Remerciements - Glossaire
EXTRAIT
« Je vais m’installer agriculteur »
J’ai 19 ans. Je suis fils d’agriculteurs et je vais m’installer agriculteur.
Enfant, je rêvais de devenir agriculteur comme mes parents, comme mon grand-père, comme leurs amis paysans. Dès que j’en ai été capable, j’ai accompagné mes parents à l’étable, dans les champs et sur les tracteurs. C’était mon activité préférée au retour de l’école.
Plus tard, à la sortie du collège et du lycée, j’ai participé aux travaux de la ferme. Petit à petit, j’ai appris et pratiqué les gestes du métier. J’ai toujours aimé cela. Et, naturellement, j’ai fait mes études dans un Lycée Agricole. Actuellement, je suis en 2e année de BTS ACSE « Analyse, Conduite et Stratégie de l’Entreprise agricole ».
Chez nous, nous élevons des vaches charolaises. Leurs veaux naissent à la fin de l’automne jusqu’en février-mars. Ces veaux tètent leurs mères et les suivent au pâturage pour brouter l’herbe. Pour cette raison,
ils sont appelés « broutards ». En fin d’été, lorsqu’ils pèsent environ 400 kg, nous les vendons dans des ateliers spécialisés où ils sont engraissés. Puis ils sont ensuite abattus et commercialisés en boucherie.
L’année prochaine, j’aurai 20 ans et je vais « m’installer » en GAEC avec ma mère.
M’installer, c’est créer ma propre exploitation, obtenir le statut d’agriculteur.
C’est développer l’exploitation existante : acquérir du nouveau matériel, des nouveaux bâtiments et des nouvelles terres en propriété ou en fermage pour élever notre cheptel qui s’agrandit.
Je devrai faire des investissements qu’il faudra financer par des emprunts bancaires à rembourser sur le long terme. Je dois construire mon projet, tout prévoir, tout chiffrer. Cela nécessite de nombreuses démarches, de nombreux calculs avec une étude prévisionnelle d’installation. Puis le projet doit être validé par la banque et la Direction Départementale des Territoires.
Par mon travail, je souhaite dégager un revenu correct et avoir une bonne qualité de vie.
Tout cela m’enthousiasme. J’ai confiance en mon projet, en sa pertinence, en sa solidité. Je pense obtenir sa validation sans difficulté.
J’aurai ma propre entreprise, je la conduirai comme je le souhaite.
Les défis sont nombreux mais ils ne me découragent pas.
J’exercerai le métier que j’ai choisi et que j’aime passionnément.
Louis
