Recherches sur le bétail de la haute Auvergne - et particulièrement sur la race bovine de Salers

Éditions CRÉER

Dans ce mémoire de 1831 Louis-Furcy GRONIER (1774-1837) développe ses observations et recherches pour l'amélioration de la race, la variété rouge pur, la meilleure parmi les bovins dits "auvergnats" et qui est présente surtout dans la région de Salers. En savoir plus
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