Panier aux lapins

Reproduction d'une peinture de Victor Fonfreide

LES MARCHES

Aux foires de bétail s'ajoute souvent le marché urbain. Il se tient à Aurillac depuis un temps immémorial, le mercredi et le samedi de chaque semaine sur la place du marché devant l'Hôtel de Ville. Les paysannes des environs viennent offrir leur beurre, leurs œufs et leurs volailles aux citadins. Les jardiniers de la ville et d’Arpajon apportent légumes, fleurs et fruits. Les femmes en assurent la vente, assises à côté des mannes de pommes et de poires, des tas de choux ou de citrouilles, des sacs de châtaignes.

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C'est au marché qu'on rencontre les habitants des fermes et des villages voisins, qu'on apprend les nouvelles : on y passe des heures à bavarder en patois sonore. C'est pour le marché que nos paysannes sont munies du cabas de paille de seigle à damiers et du grand parapluie acheté à la ville. Il pleut beaucoup sur ces contreforts de montagnes qui arrêtent les nuages venus de l'Océan et l'industrie du parapluie est la plus florissante d'Aurillac.

Victor Fonfreide (1872 - 1934) peintre de l'Auvergne ancienne et paysanne 

L'Auvergne de Victor Fonfreide, c'est la "Grande Auvergne" l'Auvergne véritable, l'Auvergne de la Terre, de cette terre qui fait les hommes rudes de nos montagnes volcaniques.