La MANGOUNHE - ou La cuisine familiale du cochon en Auvergne

Éditions CRÉER

Le livre se compose de quatre parties qui présentent le pays de Salers, l'anatomie du cochon, la Saint-Cochon (ou encore le jour où on tue le porc) et la Mangounhe en elle-même (du lavage des boyaux à la cuisine du cochon). Le tout avec humour... En savoir plus
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